Erforderlich ist ein erster berufsqualifizierender Hochschulabschluss in Lebensmitteltechnologie oder einer verwandten Fachrichtung mit hohem lebensmittelbezogenem Anteil (mind. 210 ECTS, Note 2,5 oder besser) sowie eine einschlägige studienbegleitende Berufstätigkeit im Umfang von 19 Std./Woche.
Bei weniger als 210 ECTS müssen fehlende Credits durch Absolvieren von Modulen aus den anderen Studiengängen des Fachbereichs ergänzt werden.
Bei einer Note schlechter als 2,5 ist eine Zulassung auf Antrag möglich, sofern sehr gute Fachkenntnisse in einem Eignungsgespräch vor zwei Professor*innen nachgewiesen werden.
Absolvent*innen anderer Studiengänge können zur Belegung zusätzlicher Module verpflichtet werden.