Der Studiengang richtet sich an Absolvent:innen mit einem ersten berufsqualifizierenden Hochschulabschluss in
Studiengängen aus dem Bereich der Ernährungswissenschaften, Biochemie/Molekularbiologie oder eines, einem Bachelorstudium im Umfang von 180 Credits gleichwertigen und fachlich einschlägigen Studiums an einer Universität oder gleichgestellten Hochschule im In- oder Ausland.

Fachliche Voraussetzung ist der Nachweis eines Abschluss im Bereich der Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Biologie, Biochemie oder gleichwertigen Bereichen. Die Zulassung zum Studium erfolgt aufgrund von definierten Auswahlkriterien, darunter z.B. die Abschlussnote (mind. 2,2) und ein Bewerbungsschreiben.
Für das Studium werden gute Englischkenntnisse vorausgesetzt.
Ausländische Studienbewerber:innen müssen Deutschkenntnisse auf dem Niveau der DSH-Prüfung (min. Stufe 2), dem TestDaF (TDN 4x4) oder ein anerkanntes Äquivalent nachweisen.